Porte du four COZZE

Le bouclier thermique convient pour fermer les fours à pizza Cozze. La porte garde la chaleur à l’intérieur et augmente considérablement l’efficacité du four. Il n’est toutefois pas recommandé d’utiliser la porte en permanence sur le four, car la température peut devenir extrêmement élevée. On l’utilise brièvement pendant le chauffage et entre la cuisson des pizzas pour éviter que la température ne baisse. La porte du four à pizza est en acier inoxydable de 1 mm d’épaisseur et la poignée est en bakélite.